咸金桔的做法

Traveljj     2019-08-13     檢舉

咸金桔的做法

「咸金桔,有非常好的止咳化痰的功效。在廣東很多人家年年都做,腌制的年頭越長越好。每當感冒咳嗽,咽喉不適的時候,就撈出一顆咸金桔沖水喝,這也算是民間偏方了哦。」

食材明細 主料

金桔 750克

輔料

鹽 適量

咸金桔的做法步驟

1準備所需材料。

2密封罐提前洗凈消毒,瀝干水份。(一定要一滴水也沒有哦)

3金桔放入清水裡,再放入1小勺鹽泡10分鐘。

4然後洗凈撈起瀝干水份。

5如果不太乾的,用乾淨的紗布擦乾水份。

6將擦乾水份的金桔用牙籤扎些小洞。

7然後放入鹽里滾一下,讓鹽沾在金桔上。

8再放入密封罐里。

9全部放入密封罐後,再在上面撒上一層鹽。

10最後蓋上蓋子密封好。(也可以放一層鹽再放一層金桔,至到塞滿罐 子)

小竅門

咸金桔放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好,可以每年都做上一小罐。不建議放冰箱,那樣容易增加水汽導致變質,最好放在陰涼乾燥處。